Der Seewinkel, eine Flachlandschaft, die südlich von Podersdorf und östlich des Neusiedler Sees liegt, bildet den südlichen Teil des Bezirks Neusiedl am See. Im Osten und Süden grenzt der Seewinkel an Ungarn und geht im Süden in den Waasen (Hanság) über. Mit seinen Sümpfen und etwa 40 Lacken ist er die westlichste Salzsteppe Europas. Der Seewinkel ist mit einer durchschnittlichen Meereshöhe von 117 Metern die tiefstliegende Landschaft und eines der niederschlagsärmsten Gebiete Österreichs. Der durchschnittliche Jahresniederschlag liegt unter 600 mm, da die Region des Seewinkels im pannonischen Klimagebiet liegt.
Mit einem Temperaturmittel von mindestens 10°C und durchschnittlich 61 Sommertagen mit Temperaturen über 25°C gilt die Region als die wärmste Österreichs. Auch die große Wasserfläche des Neusiedler Sees hat eine Wirkung auf die Temperaturen, da sich das Wasser des See im Sommer auf 26°C bis 30°C erwärmt, während der Nacht auskühlt und dadurch Wärme und Luftfeuchtigkeit in den Seewinkel abgibt. Dadurch werden eine lange Vegetationsperiode von rund 250 Tagen und ideale Anbaubedingungen für den Weinbau geschaffen. Das Zusammenwirken von geringem Niederschlag, hohen Temperaturen, geringer Luftfeuchtigkeit und ständigem Wind führt zu Klimabedingungen, die das Vorkommen zahlreicher Tier- und Pflanzenarten ermöglichen.
Zu den bedeutenden Kerngebieten des Seewinkels gehören aus der Sicht des Naturschutzes der südliche Teil des Neusiedler Sees mit dem Schilfgürtel, die Lacken und die verschiedenen Wiesentypen (Hutweiden). Die Grassteppen des Seewinkels ermöglichten früher eine ausgedehnte Viehzucht - vor allem Rinder- und Pferdezucht - heute werden die früheren Lackenbereiche und Hutweidenflächen vor allem für die Landwirtschaft und den Tourismus genutzt. Früher waren für den Seewinkel auch noch Ziehbrunnen, schilfrohrgedeckte Häuser, Rohrscheunen und Tschardaken - sie dienten zum Speichern und Trocknen der Maiskolben - typisch.